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8种常见蔬菜的营养功效,你知道吗?_饮食_生活_星岛环

2018-02-09 04:59

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,可供应人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。每一种蔬菜都有不同的营养功能,一起来看看下面8种蔬菜都有哪些营养功能吧。

1、南瓜——除体内重金属及农药

吃南瓜能够有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变,帮助肝、肾功效减弱患者提高细胞再生才干。南瓜中富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的接收,还可以打扫体内重金属跟部分农药,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必须的微量元素。南瓜还能肃清致癌物资亚硝酸胺的渐变作用。

2、菠菜——清理肠胃热毒

菠菜能清算人体肠胃里的热毒,防治便秘,使人精力充沛。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖坚持牢固。菠菜丰富的维生素含量可以防备口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大批的抗氧化剂,领有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,避免大脑老化。

3、苦瓜——滋阴降火清毒消暑

苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒畅,香港最开奖现场直播开奖记录,有清毒滋阴的功效,排毒又养颜。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。

4、胡萝卜——下降体内汞浓度

胡萝卜是有效的解毒食品,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾,天下彩930980.con,有助于预防血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可打消导致人体朽迈的自由基,所含的B族维生素和维生素C等养分成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

5、海带——降低胆固醇、消除喷射性物质

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持畸形含量。海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,制止人体接受铅、镉等重金属,排除体内喷射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘跟肠癌的发生。海带中还含有大量的碘,可能刺激垂体,使女性体内雌激素水平降落、卵巢机能恢复畸形,消除乳腺增生的隐患。

6、木耳——清除血液热毒

木耳因成长在潮湿阴凉的环境中,中医学认为它存在补气活血、凉血滋润的作用,可能排除血液里的热毒。黑木耳中的动物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具备溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功效。黑木耳还能减少血液凝块,防范血栓病的产生。

7、花椰菜——清理血管

花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂,可以阻挡胆固醇氧化,防止血小板凝固成块,减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁增强,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可加强肝脏解毒才能,预防感冒和坏血病的发生,长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病多少率。

8、绿豆——解百毒,清火气

中医以为绿豆可解百毒,能援助体内毒物的排泄,增进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽,可医治因缺少维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿芽菜脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功效。

随着生活程度的进步,人们吃蔬菜越来越追求营养化。然而,菜越个别并不代表没营养,越贵并不代表营养越高,蔬菜价钱主要受供求关系影响,营养关键在于均衡搭配。咱们各种营养成分都应平衡摄入,而不是单以价格“论英雄;。

(稿件来源:美食天下)

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